Com Meat, Frederick Wiseman trouxe ao real aquilo que não se via, a macabra indústria da carne dos EUA. Um documentário de 1976 que expôs a crueldade do tratamento e comercialização do gado e da carne em escala industrial e o que isso implicava socialmente - a subjugação dos trabalhadores e sindicatos. Chocou pelos crânios de gado abertos em série, pela imagem que ninguém julgava que existisse.
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