É prato obrigatório em muitas tascas do país e quem o aprecia achou que já era tempo de lhe dar valor. A nova Confraria da Punheta de Bacalhau pretende promover esta iguaria que, ao contrário de outras receitas como a do pastel de nata, é algo que "pertence ao povo, como prato gastronómico" tradicional, defendem os seus promotores. E o que vem a ser a "Punheta de Bacalhau"?
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